segunda-feira, 27 de janeiro de 2014
Inauguramos nossos vídeos no youtube.
A ômega irá postar filmes no youtube ensinando você operar melhor nossos produtos.
Agora as estufas e vitrines para salgadinhos, sushi-cases, balcões refrigerados, balcões de encostos e outros produtos de nossa linha terão instruções técnicas de uso e manutenção diretamente em vídeo.
segunda-feira, 13 de janeiro de 2014
Como conservar os salgados sem ressecar nas estufas
Alguns cuidados podem ser tomados para melhorar o uso e a conservação dos salgados nas estufas e vitrines:
Embaçamento dos vidros
Depois que você retirar os salgados do fornos, aguarde alguns segundos antes de coloca-los na estufa.
Conservar os salgados quentes e úmidos nas estufas e vitrines
Evite os "resecamento" dos salgados mantendo sempre o "umidificador" abastecido com água.
Fique atento quanto ao tempo de exposição dos alimentos dentro da estufa, não é aconselhável mais de duas horas dependendo da textura do salgado para não emborrachar nem ficar endurecido. Lembre-se que a estufa não é um forno e sim um equipamento para exposição dos seus produtos para estimular o apetite dos seus clientes.
Obs.: "Umidificador" é o copo
que fica sob as bandejas.
Embaçamento dos vidros
Depois que você retirar os salgados do fornos, aguarde alguns segundos antes de coloca-los na estufa.
Conservar os salgados quentes e úmidos nas estufas e vitrines
Evite os "resecamento" dos salgados mantendo sempre o "umidificador" abastecido com água.
Fique atento quanto ao tempo de exposição dos alimentos dentro da estufa, não é aconselhável mais de duas horas dependendo da textura do salgado para não emborrachar nem ficar endurecido. Lembre-se que a estufa não é um forno e sim um equipamento para exposição dos seus produtos para estimular o apetite dos seus clientes.
Obs.: "Umidificador" é o copo
que fica sob as bandejas.
Crianças na área
Uma equipe de Chefs de cozinha formados nas melhores faculdades de gastronomia do Rio de janeiro e no SENAC está dando "show" literalmente no meio da criançada com sua oficina de culinária, confira o site www.gourmetmania.com.br
sexta-feira, 10 de janeiro de 2014
Somos certificados
A Ômega inicia este
ano com bons motivos para comemorar.
No final de 2013
recebeu a notícia de sua certificação junto ao INMETRO.
Durante 12 meses
aproximadamente a empresa sofreu transformações em sua planta produtiva e em
seu produto.
Foi implantada
rastreabilidade nos produtos, a assistência técnica foi ampliada e aperfeiçoada
e os fornecedores dos componentes elétricos unificados em empresas certificadas
pelo INMETRO.
Parabéns a toda equipe!
Agora é só manter o
nível de qualidade e caminhar rumo a ISO 9001
Ômega é melhoria
continua.
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